1、皮皮虾洗干净
2、如图切好备用，蒜头剁碎，但也不能太碎
3、热锅放油，下入蒜蓉，炸至金黄
4、大概这个样子
5、捞出备用
6、皮皮虾裹点生粉，也可不裹，裹了比较有味道点，没那么干
7、用刚刚炸蒜的油炸虾，要一只一只伸直放入，这样虾不会卷起来
8、手忙脚乱没拍清晰，炸虾的飒蛏擢墟油倒出，洗干净锅重新热油，加入少许盐，豆瓣酱，倒入炸过的皮皮虾，翻炒均匀，加入少许料酒，我这里还有蟹，喜欢的也可以放入，操作一样
9、翻炒均匀后倒入青椒和蒜蓉，椒盐，葱段翻炒均匀即可出锅
10、最后出锅装盘，味道超级好
