1、准备好辣椒，芹菜还有豆干，西兰花。提前切好准备炒的时候使用。
2、腊肉在炒之前需要处理一下，下锅把它的咸味煮一点出来。这样也好切一点。成成一块一块的如下图所示：
3、腊肉下锅炒，炒得它有香味出来了就可以加入调料进去。不要煎的太干了。
4、再把辣椒，芹菜加入进来炒。炒香后再加入。
5、西兰花，香干进去炒。如果想入味一点则可以在这里加入一些适量去，再盖上锅盖焖一会。然后再把汁收干就可以出锅了。在炒这个菜的时候建议少放一点盐在外面买的腊肉真的好咸。
6、炒好以后如下图产所示：不一样的味道，作为下酒菜再好不过了。
