1、面粉加入70度左右热水和面8成左右，然后淋少许室温水搅拌均匀揉成光滑的面团。面团进行醒面，准备其他的东西。
2、小香葱洗净切成碎末。
3、此时面团分成两份，取一份擀成薄片，尽量擀成四方形的，然后刷上油。
4、撒上葱花和盐。
5、然后分别在上面和下面三分之一出切开2个三分之一。
6、然后先把边上的三分之一折在中间，然后把下面的折上来。
7、然后把折好的这面翻在中心点上。
8、然后在按照先前方法把面折好
9、然后按照折叠的方法把最后也也折好，然后最后一片抻一下捏严实整成圆形。
10、然后做第二个，第二个也弄完毕，在把第一个擀开成薄饼状。
11、平底锅或者电饼铛热了刷点油放入饼坯盖上锅盖中小火煎。
12、一面变色翻面。
13、两面都成金黄色，微微鼓起就熟了。摔一下有利于层次分明。
14、出锅配合小米粥和生菜和小菜作为早餐或者晚餐都不错的选择。
