1、种植品种选择：春季露地菠菜生长期正值高温和长日照季节，生长期短，容易抽苔。所以选用抗热、耐旱力较强的品种，如圆叶菠菜。
2、播种：春季露地菠菜一般在早春土壤表层4—6厘米化冻后播种，以日平均气温4—5℃播种为好，直到4月下旬为止。春菠菜生长期短，为加速出苗，在播种前进行浸种催芽。播种地选择肥沃疏松湿润的土地，施足底肥，进行高畦栽培。用湿播法播种，湿播法就是先灌溉水，水渗透后铺一层细土，然后撒播，再覆盖泥土。春菠菜由于生长期短，株丛也比较小，每亩用种量可以增加到7公斤。
3、田间管理菠菜种子出苗后10天左右就要看苗追肥，促进幼苗的生长，如果幼苗生长黄瘦，就要追施腐熟的稀人畜粪尿水，或者追施硫铵、尿素等，每亩15—20公斤，以后再追施一次。
4、保持土壤湿润，如果遇到天气干旱就要及时浇灌。春季杂草生长比较快，菠菜出苗后就要用小刀清除杂草，以免消耗月份，争夺阳光，影响幼苗的生长。
5、防治病虫害，春季气温和地温逐渐升高，蚜虫为害也较严重，病毒病也比较多，此外，发现菜螟虫、霜霉病等要及早喷洒农药防治。
6、收获，春菠菜一般5月份成熟采收，当菠菜长到20厘米左右高时，就可以根据市场的需求适时采收。如果发现部分植株即将抽苔，就要及时采收上市，以减少损失。
