1、第一步，准备一个干净无水无油的大碗，倒入玉米面，锅里刷干净，倒入纯牛奶，大火烧开，倒在玉米面里，用筷子搅拌均匀，呈颗粒状，稍微放凉。
2、第二步，放凉后的玉米面，磕入鸡蛋，加入酵母和白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅成稀一点的面糊状。
3、第三步，再加入普通面粉，用筷子搅成没有干面粉，稍微厚一点的面糊，搅好后，盖上保鲜膜，饧发至两个小时。
4、第四步，饧发好后的面糊里面有很多气孔，再用筷子搅拌搅拌，排排面糊里面的气，取出电饭锅的内胆，要没有一点水珠，刷一层食用油，把饧发好的面糊倒在里面。
5、第五步，倒在里面的面糊，用刮刀刮平，整理一下，上面撒一层自己喜欢吃的果干，我放的是蔓越莓干和葡萄干
6、放在电饭煲里，用煮法的按键就可以了，时间到了，金黄的玉米面发糕就出锅了。
