1、高筋面粉350g,即发干酵母4g,白砂糖50g,盐3g,牛奶165g,黄油30g,鸡蛋液(大个全蛋1只)60g,蔓越莓干45g
2、制作过程:1、蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡备用,黄油提前取出切成小粒室温软化;2、先将液体材料,鸡蛋液、牛奶倒入面包桶中;3、将称量好的盐、糖,分别倒在面包桶的各一侧;4、加入高筋面粉;5、在粉中上戳个坑,将酵母放入面粉中;6、进入操控面板,长按”iMix"键3秒直接启动“15”菜单模式,和面20分钟;
3、一个和面程序后的面团状况;8、将软化的黄油加入面包桶中;9、选择制做750g配方的和风/英式面包,中度烤色;10、手机已经同步显示进程;11、和面基本完成,出模;12、面包机提示加料,加入蔓越莓干,继续程序;
4、接下来进入发酵阶段,有手机wifi控制,可去处理其他事情,只要保持手机连网。现在是“发酵1”时的状态,面团胀发正常;14、面包机已进入“发酵2”阶段尾声,面团胀发超过面包桶高度;15、发酵结束,机器进入“烘烤”模式,吐司烤制完成,上色漂亮;16、带上隔热手套将面包桶取出,将面包桶上下倒转取出面包,置网架上摊凉。面包冷却后,便可以切片食用了。
5、看看这皮薄肉嫩滴妖娆身姿,十足滴一个软妹子