1、先将买回来的黄瓜用少许盐将表面搓洗干净，现在的黄瓜，很多都有打农药，所以最好用盐搓洗表面，能够洗得更彻底一些
2、然后用削果皮的刨子把皮给削下来，今天我们只用黄瓜皮的部分，瓜肉部分可以拿去凉拌吃掉
3、将黄瓜皮倒入料理机内，再加入300克的清水，盖上盖子后，搅打成汁水
4、打好的汁水要用网筛过滤一次，把渣子过滤出去，这样成品口感吃起来会更细腻一些
5、把过滤后的汁水倒入锅中，再加入500克清水和90克细砂糖，开中小火，一边煮一边搅拌，煮到细砂糖完全融化为止
6、然后加入40克的冰粉粉，转中火，边煮边搅拌，煮到锅内液体微微冒小泡泡，就可以熄火了，熄火后，我们再倒入200克的苏打汽水，搅拌均匀。
7、最后将煮好的液体倒入容器内，室温晾凉后，送入冰箱，冷藏至少3小时
8、3小时后我们取出凝固后的黄瓜冻，将它脱模后切成自己需要的大小即可。非常好吃，比吃雪糕还过瘾，值得一试
