怎么做牛腩好吃

1、把买回来的牛腩进行清洗。

2、番茄去皮切块，牛腩切麻将块儿冷水下锅焯水去浮末。

3、锅中少许低油将洋葱，姜片，八角，香叶，桂皮煸炒出香味。

4、倒入番茄煸炒至软烂出汤汁后加入少许酱油，红糖。

5、加入水或者啤酒烧开后放入焯过水的牛腩，开锅后小火炖3个小时，出锅前放入适量盐调味。

6、牛腩软烂，汤汁浓厚，配米饭或者面条都OK。