1、提前把鸡蛋从冰箱里拿出来，准备两个龅歧仲半打蛋碗，把蛋黄和蛋清分开，确保容器里没有水和油，蛋碗里不能有一点蛋黄，否则会影响送货
2、打蛋黄，加糖、牛奶和植物油，拌匀
3、面粉过筛后加入蛋黄酱，用刮刀搅拌均匀
4、直到它变得脆弱，才是面糊，仅此而已
5、蛋白加几滴柠檬汁
6、打这个状态，加糖2-3次
7、送至干泡处，起吊时若有锐角则不倾斜
8、预热烤箱，取一半蛋白，倒入蛋黄酱中，搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋白糊。不允许循环，易消泡，速度必须快
9、混合好的蛋糕液倒入模具，稍微震几下，振出气泡，喜穹梦忡荀欢嫩的可以盖一层锡纸，放入预热好的烤箱中，150度30分钟
10、用牙签把蛋糕胚从烤箱里插出来。如果粘不住，就准备好了。放在通风网上
11、有盖锡纸与无盖锡纸的区别
