你听说过腐乳也能做菜吗？你听说过腐沧聘咄胺乳能和排骨放在一起吗？一提到排骨，如果你还只能想到糖醋排骨那就out啦！快来跟小编一起做这道下饭程度超乎想象，颜色也超诱人的红腐乳烧排骨吧。
食材
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－用料－
1、排骨 500克红腐乳汁 三汤匙红腐乳 二小块水 适量冰糖 20克生姜 四片生抽 一汤匙料酒 一汤匙油 20克葱 一把蒜 二瓣
－做法－
1、排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用；葱切葱白段和葱花；姜蒜切片。
2、把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟，放二片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水。
3、捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干水份。
4、煎锅加热，倒入油，烧至五成热，放入排骨煎至表面金黄，捞起控油。
5、用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。
6、倒入准备好的红腐乳汁（我还加了一块红腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入适量热水，没过排骨为宜。
7、汤汁煮沸放入煎好的排骨，大火再次煮沸加盖转小火焖三十分钟，直到排骨酥烂。
8、焖煮期间记得翻动排骨，注意收汁情况。最后大火收浓酱汁即可。
9、诱人的红腐乳排骨开吃！
