怎么做毛毛虫面包

 时间:2024-10-20 02:20:42

1、备好材料,将所有的主料加入盆中,活成面团,反复揉面30分钟。

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2、将揉好的面团用保鲜膜包住,放到暖和的地方等待第一次发酵。

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3、发酵到面团不回缩,就好啦!

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4、将发酵好的面团排气后,分成六等份,醒15分钟。

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5、将醒好的小面团擀成条形薄饼,将一横侧剥开。

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6、将面饼从上往下卷起来,放到烤盘,等待第二次发酵!

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7、做辅料——将水,玉米油,黄油一起加入锅中烧开,加入适量面粉迅速搅拌,出锅,待凉后加入多半个蛋液,搅拌均匀。

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8、将做好的辅料装入一次性裱花袋,备用

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9、在发酵好的面包生胚子上刷上一层蛋液,挤上装饰的面糊,用黑豆给毛毛虫嵌入眼睛和嘴巴。

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10、放入提前预热好的烤箱,180度 烤25分钟。

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11、烤好后

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