1、好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分，你可以用这几点来检验看是否是是一些合格的真的陈皮。
2、真的好的陈皮。第二点要看颜色看色的好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。
3、第三点呢你就要闻一下这个陈皮是什么味道，好的陈皮一般有一股淡淡的辛香味道，有这种味道就是真的陈皮。如果过于浓烈如果有一种化学香气请不要购买。
4、在一点就是要看陈皮厚薄程度一般陈皮由于地域不同陈皮后包不均，比如新会陈皮由于地域性的不同它的表皮特别的薄，如果你看到一些陈皮特别厚。一般就是不合格的陈皮或者说不是新会陈皮。
5、再有一点的由于广东地区的气候地方性差异。所以以新会陈皮来说，表面都或多或少都有一些特殊的疤痕。在购买新会陈皮的时候看一下是否有一些特殊的疤痕。
6、最后一点了看陈皮表面是否是凹凸不平，就是它凹凸起伏是否厉害，如果轻微或者是表面光滑的一般不是正规的好的陈皮。
