1、把做好的红豆沙馅放碗里备用。
2、把南瓜去皮去瓤切成片。
3、蒸锅里倒入适量清水，放上笼屉，再把南瓜片放入笼屉里，大火把水烧开，隔水蒸上20分钟蒸熟。
4、把蒸熟的南瓜片放入一个空锅里，用木勺压成南瓜泥，再加入白糖，搅拌均匀。
5、把面粉放盆里，加入适量南瓜泥，搅拌和成光滑的面团。
6、再把面团放案板上，搓成长条，揪成适当大小的剂子。
7、把剂子用手捏成圆形面皮，再舀一勺红豆沙馅放面皮上，包成包子形状，压扁，擀成面饼形状，制成面饼生坯。
8、平锅里刷一层胡油，放入面饼生坯，调小火煎制，等面饼的一面凝固后，再翻面煎制另一面，直至把面饼的两面煎成金黄即可。
9、然后出锅放盘里，这样一盘红豆沙南瓜饼就做好了。
