1、买回的红薯，白心的也是可以的。不过红薯比较甜。将红薯洗净泥土，去皮。
2、用刀将红薯去掉头、尾巴。切成小块，炖锅中加清水，倒入切好的红薯。开烧。
3、小编为了节约时间，是先做红薯，在煮红薯期间准备小米。而且红薯要软糯，时间要比小米时间长些。小米倒入碗中，注入清水，用筷子搅拌，漂浮的小米就会沉下去了。再将浑浊的水倒掉。小编一般会清洗2遍。
4、这时候的红薯煮沸腾就用勺子将漂浮的泡沫舀掉。不然会影响口感。
5、将小米倒入锅中，碗中的小米不好全部倒出，可以加点清水到入锅中。再用勺子搅拌一圈。防止小米贴着锅底。盖上盖子。煮个4-5分钟沸腾就可以了。如果喜欢口感粘稠些，可以关火，闷个2分钟即可。
6、红薯本身就是比较甜的，有喜欢很甜的宝宝，可以加入些白糖，增加甜度。是不是很简单，也很快。而且颜色也很有食欲。
