千层吐司的做法

 时间:2024-10-11 18:53:33

1、除黄油红枣外,所有材料混合

千层吐司的做法

2、连揉带摔至扩展阶段,即可以拉出不算完美的膜

千层吐司的做法

3、加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出不破裂透明的手套膜。

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4、团好盖盖发酵

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5、发酵至两倍大,用手指戳不回弹不塌陷,发酵完成。

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6、排气后分成四份,盖盖静置10分钟

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7、红枣洗净去核切片

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8、取一面团擀成长方形

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9、铺上红枣

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10、再取一面团擀成一样大小的长方形,盖在第一片面片上,同样盖上红枣

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11、第三层一样操作

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12、第四个面团擀成长方形盖在最上面

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13、切成五份

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14、切面朝上放入吐司盒,盖盖发酵

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15、发酵至八分满,烤箱180度45分钟即可

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16、脱模,侧躺放凉,装入保鲜袋封口即可

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17、晚上拍的效果确实差点。

千层吐司的做法
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