1、所有材料按照糖,盐,牛奶,淡奶油,奶酪,鸡蛋,面粉,奶粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。
2、无需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。
3、发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
4、将面团揉成5份圆形面团,放入抹了油了8寸模具中,发酵至2倍大。
5、发面的时候可以熬制奶酪酱:奶酪酱的做法很简单,把奶酪酱的材料放入不粘锅中,搅拌均匀。
6、然后中小火熬制粘稠,有点粘稠时转小火至呈沙拉酱状态即可。
7、熬好的奶酪酱常温晾凉备用。
8、烤箱175度中下层烤20钟,无需预热,烤前喷些水,上色深了要盖上锡纸。
9、烤好后的面包晾凉。
10、每块儿中间切开抹上奶酪酱,不要切断,两侧也涂上,四周及上面都撒上奶粉。