1、平时我们应该注意吃什么呢？一、含络氨酸酶的食物：酪氨酸酶是黑色素成份中目前唯一已知的酶，它是一种含铜的金属酶，是由黑素细胞合成的。下列食物中富含络氨酸酶：肉类：鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉；动物内脏；
2、水产类：蛤、蟹、鲍鱼、河螺、牡蛎、沙丁鱼、金枪鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼、鲤鱼等；
3、杂粮硬果类食物：红薯、大豆、扁豆、青豆、赤豆；花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等；其他：奶酪、牛奶、乳酸饮料、乳酪、酸牛奶、炼乳；西红柿、柑橘、菠萝、香蕉、无花果等；黑芝麻、枸杞。
4、二、富含铁与铜的食物铁：在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血功能。铁在血红蛋白中的含量约为72%。许多贫血者头发稀松、细软，也是这个原因。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、牛肉、鸡血中含量较高。
5、铜：正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素颗粒的合成。含铜的食物与含络氨酸酶的食物一致。红茶、花茶中也含铜。
