1、选稍胖的肉，先用刀把中间的长块切掉，以方便口味和颜色为佳
2、拍4瓣蒜，切姜丝，将烧烤汁和蚝油、酱油、盐放在一起。
3、用保鲜膜盖好，放去冰箱保鲜，时间为3个钟用意：为了更好的入味和上色
4、把肉从冰箱里拿出来，放到平底锅里（倒入沙司）。从两边看很多次。
5、慢慢收汁，颜色已经好看了。(如果不想再用烤箱的话，在平底锅继续闷熟。)
6、收汁完后放进烤箱烤，不用怕烤焦，其实烤箱烤肉很锁汁，里面很嫩的。然后再次翻面涂搅圜久才蜂蜜，保证肉的周围都图上蜂蜜汁。根据自家烤箱调温度，我家烤箱需要200度，时间为25分钟
7、拿出来无滤镜颜色就很正了。然后切片，注意很烫。
8、可以把之前平底锅剩下的料汁倒入盘中。确实很美味。
