1、火龙果去皮切丁
2、取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用，其余的用料理机打成泥状备用
3、将吉利丁片放入冷水中泡软备用
4、牛奶倒入小锅中，加糖后小火加热至糖融化即可
5、将泡软的吉利丁片隔水加热成液态
6、然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀
7、剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中，搅拌均匀
8、另取一小盆，分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶
9、搅拌均匀，成为颜色浅一些的火龙果牛奶液
10、至此，火龙果泥、牛奶和两者混合液，全都准备好了
11、取来干净的杯子，分别在杯底倒入约1/3高度的液体，放入冰箱冷冻一会儿
12、待稍凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，然后继续冷冻；直至液体填满杯子，放入冰箱使其凝固，再取些火龙果丁放到杯内装饰即可
