1、适量面容腹殛核粉里加少许盐，加凉水，边加边搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，压成厚一点的饼。刷上一层油，盖上保鲜膜，静置30分钟。
2、再准备牛肉切丁、姜片切丝、鸡蛋一个。把姜丝放到牛肉粒里，打入蛋清，撒上适量盐，搅拌均匀，备用。
3、再准备西葫芦切片、土豆切片、青椒切片、蘑菇切片、西红柿切丁。红薯粉泡软。备用。
4、锅里倒适量油，放入蒜末，炒香。
5、倒入西红柿丁，翻炒至粘稠，加上适量花椒粒，炒匀。
6、倒入牛肉粒，翻炒至变色。
7、加上豆芽 、土豆、西葫芦、蘑菇、撒适量盐，放上红薯粉。大火煮开，小火炖煮。
8、面饼切长条，拉伸，揪成面片入沸水锅煮熟。
9、把煮熟的面片捞入锅内，拌匀。
10、放入青椒块，煮一会就可以起锅啦。
11、最后撒上葱花即可。
