1、有一种相克是食物的属性相差太大,就是寒热性。这样的食物同食有的是降低营养价值,有的可能会引起疾病。所以不太常见的食材在搭配上,了解后再搭配比较好。
2、寒热性相差太大的食材,如羊肉与西瓜、香蕉与芋头、甘草与鲤鱼、皮蛋与红糖、豆腐与蜂蜜、芥菜与兔肉、狗肉与绿豆、柿子与螃蟹、鸡蛋与消炎片等,这些食材,在食用时最好错开时间,或避开搭配食用。
3、大类的相克比如:谷类、肉类、鸡鸭,还有各种蔬菜,这些食材都含有铁元素,吃这些食材时,最好不要同食像咖啡、果酒,还有菜叶之类同食,不然会降低人体对铁质的吸收。
4、牛奶、酸奶都含有丰富的钙质食物,就不宜与黄豆、菠菜一起进食,菠菜含有丰富的纤维素,会影响人体对钙的吸收。
5、鱼类、坚果类、动物肝脏和鸡蛋等,都含有人体所需的重要元素铜。如果在食用这些食物的时候,同时食用含锌元素钙的食物,像瘦肉等,就会降低对铜元素的吸收。
6、注重食物相克是为了饮食更健康,一般常见食物都不会有太大的问题。为了更健康的饮食可以在了解的情况下,避开不利于健康的饮食搭配。