姐姐为我做的发面饼

1、将小米浸泡至少一天，然后倒出水，用蒸煮机加入两个鸡蛋做成米糊，加入面粉、糖、油、鸡蛋、酵母粉和面团发漳诔两憬酵，待面团发酵成蜂窝状后，取出空气，卷成一大块，不要太薄，然后用杯子压出一块圆形，盖上保鲜膜，然后再次醒来，直到蛋糕变得轻浮。

2、在平底锅上刷上一层薄薄的油，将煎饼放入平底锅中，用最小的火慢慢烘烤，并不断转动平底锅，使煎饼均匀受热。

3、烙成一面金黄色翻面。

4、当两面都是金色的时候，你可以做一个罐子。

5、一股强烈的小米味。

6、外皮酥香，内里宣软。