越吃保米马藁越胖的10种蔬菜：荸荠、山药、莲藕、红薯、蒜薹、土豆、南瓜、毛豆、芋头、蚕豆。
1、荸荠
荸荠经常在餐桌上被当做蔬菜来吃，它的热量较高，大约为107大卡每100克，如果在三餐中食用了荸荠，就需要适当的降低碳水的摄入了。荸荠的碳水化合物含量极高，90%都是碳水。
2、山药
山药虽然有营养，但淀粉含量也很高。山药是一种适合减肥时期使用的高淀粉食物，因为它含有不错的可溶性膳食纤维，饱腹感比较强。但如果同时吃了大量的主食比如米饭面食之类，就不建议用山药作为菜了。
3、莲藕
莲藕脆生水嫩，似乎热量很低，可别被它的外表欺骗。它的淀粉含量不算低，因此可以当做是主食来食用，如果作为蔬菜，减肥期间还是少吃一点吧。
4、红薯
红薯作为一种主食，经常会被当做菜端上餐桌。比如拔丝红薯，红薯粉条，红薯排骨等等。本身的热量就很高，一旦经过油糖的洗礼，妥妥的就是热量炸弹。
5、蒜薹
很多人会将它做成一道配餐，特别是北方人，饭间最爱蒜薹，少吃是很不错的，但实际上它的热量比红薯还要高，可别被它的绿色所欺骗，减肥期间少吃。
