我们这边没有单独的鱼泡卖，都是买鱼时鱼身里带着的一颗，就是这一颗，很多人都还舍弃不要。甸魅丛蟾卖家老板在杀鱼的时候也会把这些东西当成垃圾扔掉，感觉很可惜……我很喜欢吃鱼泡泡，很筋道，有嚼劲，又有粘性，口感很好（美容哦）所以，我每次买鱼时不但留下鱼泡，还要另外找老板多要一些，老板亦是很大方的，有多少给我多少，不要钱……这次这些还是夏天的时候要来的，这次人家给留的多，收了两块钱，拿回来后当时没吃，就冻在冰箱里一直放到现在才想起来。
工具/原料
材料：鱼泡，葱，姜，八角，料酒，冰糖，醋，盐，味精，
红焖鱼泡的做法
1、鱼泡，扎破清理干净，用料酒和清水浸泡半小时去除腥味儿。泡好后捞出冲洗干净。
2、葱姜八角准备好，炒锅入油，冷油炒香葱姜八角。
3、倒入老抽1--2勺在油锅里烧沸，将洗好的鱼泡倒入翻炒均匀。
4、加入一碗清水，放适量冰糖，2勺醋，1勺料酒，大火烧开，小火慢炖。
5、汤汁收到一半的时候加入适量盐，一点味精翻匀，收汤至八成干的时候关火就可以了。
