1、准备一副猪心和半个洋葱。
2、先将猪心切成片，我一般是将猪心竖着一分为四，然后再切成片。
3、锅中加入适量的水，烧开后，把猪心放里面焯一下。
4、用冷心将猪心上的血沫冲干净，装好，备用。
5、把半个洋葱切成条状。洋葱不仅可以让食物有一种鲜香，而且会让煮出来的食物有一点甜味。
6、锅烧热，上油。先放入洋葱炒香后，再倒入刚才焯好的猪心，一起炒一会儿，好香啊！
7、接着加入少许酱油和少许蚝油，翻炒。酱油和蚝油的量根据各自的口味加，喜欢吃咸就多加点，喜欢吃淡就少加点。然后加点水，不用太多，盖上锅盖，大火闷五分钟。
8、起锅前淋上几滴醋，再翻炒下，起锅。真香，尝一尝，咸中带点甜，好吃。你也试试吧。
