1、牛奶和淡奶油倒入锅里 中火加热至完全沸腾,再放凉到体温的温度。(之所以要加热到完全沸腾 是因为如果没有煮到完全沸腾 在烤的时候牛奶沸腾会导致蛋糕有凹陷)
2、一个鸡蛋和一个蛋黄 加入细砂糖和盐 搅拌均匀
3、筛入低粉 拌匀至无干粉 加入朗姆酒(没有可以不放)和香草精拌匀
4、加入放温凉的牛奶奶油液体 分3次加入 每加入一次都要拌匀 图为加入液体前
5、分3次加完液体后
6、过筛
7、模具氇筐塘瓠里放入蓝莓 再倒入液体至9分满(其实用六连模抹黄油后直接加入就好了 只是我比较懒不想洗模具 就放了蛋糕纸 但是吃的时候粘住不好撕 所以不建议用这个方法)
8、烤箱提前预热170度,烤15-20分钟(时间根据各自烤箱温差而定)
9、烤到一半时的样子
10、烤完之后 前面说过 因为放了蛋糕纸 所以撕的时候粘了很多 用模具直接抹黄油应该会更好脱下来
11、口感略带点弹性的那种感觉 和普通蛋糕口感不同