1、来了！虾来也！随便什么虾，皮皮虾也可以这样做！
2、买虾时同买好这些，那辣椒你可以选择辣的，我选的不辣好看的，最好来点青辣椒，我没买。蒜洋葱灯笼辣
3、生粉，淀粉都可以
4、椒盐必须要！这个要你哪里买不到！可以用别的代替，用什么代，我楼下说。（这个是有点微辣带咸味儿）
5、这个可以代替椒盐，椒谁枥珏宙盐买不到可以这样替白胡椒粉黑胡椒粉五香粉盐一样来一点就是椒盐的味儿当然直接用椒盐方便一点儿
6、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了
7、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟
8、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
9、蒜切细一点。尽量细。
10、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
11、油多！虾一个一个放下去
12、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅
13、锅留少许油！放蒜炒香
14、然后下洋葱！
15、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒^_^也是翻动两下。
16、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿
17、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以了（要没有这个是用我说的那些配料组合的，那就先组合好一起放，还加味精）可以了装盘
18、上菜
