1、准备所需食材：手擀面（超市买的）、牛肉、熏豆干、土豆、胡萝卜、小葱、蒜、番茄等。
2、土豆和胡萝卜分别去皮洗净切成小丁；熏豆干洗净切成小丁；小葱和蒜洗嫌荪鹣莘净切成末；番茄去皮切成碎丁；牛肉洗净切成丁，然后全部装盘备用。
3、在肉丁中加入半茶匙的花椒粉、适量的生抽，拌匀腌渍15分钟左右。
4、热锅倒油，油热后，倒入蒜末炒香，然后放入腌好的牛肉丁一起翻炒。
5、等牛肉丁煸炒的有点焦呈褐色的时候，放入熏豆干丁一起翻宅烀佑狻炒半分钟，然后放入胡萝卜丁和土豆丁继续中火翻炒1分钟左右。
6、在锅中放入番茄丁，将番茄丁炒出汁来，加入半茶匙的胡椒粉、适量的生抽，翻炒一下，加入沾咎悉能适量的水，大火煮开后，舀去上面的白沫，在小火煮20分钟并加入适量的盐。
7、另起锅烧好开水，将面条下入锅中，等面煮熟后，捞出在凉水里过一下，然后沥干水捞出，浇上煮好的汤撒上葱末即可。
