1、准备好食材，胡芎撒闩祈萝卜一个，豆干四块，是那种稍稍用酱油卤了一下的豆干，猪肉瘦肉三两，夏天要少吃肉类。青蒜苗一把。
2、把胡萝卜去皮切片，豆干切成一样大小的条。青蒜苗只要茎，洗干净切成段。
3、再把猪肉洗干净切成片，再放蚝油，生粉，鸡粉，盐腌五分钟。
4、锅烧热放适量花生油先煎豆干，煎好后铲在盘子里备用。
5、锅洗干净，再把腌好的猪肉放进去大火炒至肉变成白色为止。
6、接着把青蒜苗放下去炒一分钟。
7、再把炒好的煎好的豆干放下去炒均匀即可。
8、最后把不需要吃太熟的胡萝卜放下去稍稍炒一下。
9、放盐，和一大勺豆瓣酱，继续炒均匀即可。
10、关火装盘，看似步骤多，其实是我写得比较详细，做起来也很快的啦，十分钟从准备到成品就可以啦。
