1、椰子水和椰汁成分不同。椰子水含有各种游离氨基酸、维生素及矿物质，随着椰子果实越成熟，椰汁中所含的淀粉、高质量蛋白质和不饱和脂肪酸也越多,营养自然也越丰富。
2、椰子水生产方法之非浓缩法。新鲜椰子采摘下来以后很难保质10天，所以椰子水往往是在产地就加工包装好的的。因为保质期短，大多数生产商会采用三种方法生产。一是非浓缩法，二是浓缩，三是罐装。非浓缩方法是直接在产地完成椰子采摘、开壳和包装的过程，椰子从树上采下来洗净后开壳，然后使用巴氏瞬时灭菌法进行3-4秒的消毒，这样可以有效保持椰子水中的营养元素和独特口感，灭菌后直接将椰汁灌入环保利乐包中，这种包装可以保持椰汁的新鲜，无需冷藏。从采摘到包装完成，整个过程都不超过72个小时。
3、椰汁生产方法之浓缩法。浓缩方法也是先开壳再杀菌，然后将椰汁倒进蒸发器中进行蒸发，然后留下浓缩椰浆，然后冷冻保存6个月，然后解冻，加水，加入水果香料，再次杀菌后装瓶。
4、椰豫陂氅溴汁产品生产方法之罐装。灌装也是开壳杀菌，但因为椰子味随着蒸发跑掉了，他们会在里边添加糖，有时加入水果香料，然后添加防腐剂，再经过加嵫懈艘佐热杀菌，趁高温进行罐装，因为不是在真空环境操作，所以需要再经过第二次高温杀菌消毒才能包装运走。
5、椰子产品生产方法的区别。生产椰子产品的方法中，当然是第一种非浓缩的步骤最少、最天然、最健康，唯他可可天然椰子水就是采用的这种非浓缩法。而椰汁产品采用的浓缩法和罐装法会添加一系列添加剂，简单的说，就是不天然。
