套环麻花的做法

 时间:2024-10-14 13:45:24

1、把面粉倒入盆内,加入2勺白糖,可以根据自己的喜好,放的涂尉郑堑太多会甜的腻人。打入2个鸡蛋,用筷子搅拌。边搅边加入豆油,再加入少许水,使干面能够揉成团。面要和的硬些,不应太软。油多麻花会很酥。

套环麻花的做法

2、面团放在案板上揉,揉好后盖保鲜膜饧二十分钟。

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3、饧好的面,再揉揉,用刀切开,擀成圆饼。圆饼厚1厘米左右。

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4、用刀把圆饼均匀的划成若干长条,再把长条均分。

套环麻花的做法
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5、取一块小长条,用刀在中间划三刀,两边同时从中间刀口穿过,两头抻一下,一个套环麻花就做好了。

套环麻花的做法
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6、锅内倒入豆油烧热, 三成热左右逐个放入套环麻花,一面上色后,再炸另一面。要中小火慢炸。颜色变深捞出。

套环麻花的做法
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7、这是成品图。

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