1、材料如图：大葱，独蒜，老姜，泡姜，小葱头，泡姜。切末、
2、^_^
3、我老称拊辘挣妈自制的豆瓣酱，很香、辣，特别是做烧菜，很好吃！哈哈哈哈哈……反正我做不来，去年我妈给我做了30多斤，已经不多了，现在正好胡豆出来了，等一两个月又可以做啦！嘿嘿，题外话……
4、锅里倒菜籽油烧热至烟，油要多一点，然后调成小火，把切好的第二图葱姜蒜泡椒倒进去炒，绿色的葱叶不要加进去，起锅再撒表面。炒出香味以后再加入豆瓣酱。
5、看一张炒料图，我还加了点青椒，没有可以不加，炒到油变成红油，就可以加糖和醋了，根据自己吃的酸味儿加量哈。
6、醋我是用的自贡特产，太源井晒醋，酸味儿没有陈醋大，我们这儿的人都喝这个醋。好吃
7、接步骤6，加入鸭血（羊血），加少许料酒，我感涕诒钍心觉羊血料酒要多点，羊血味儿大。轻轻的翻炒一下，然后加一碗清水，煮到收汁即可。然后加入剩下的葱叶和盐，味精，鸡精也可以加一点。
