1、采购当季蔬果食材，既美味又省钱：想要吃得好，又要经济实惠，在选购食材的时候，可尽量挑选当季度的蔬菜、水果、不仅数量较多、而且足够新鲜，价格有实惠！
2、发挥创意，研究新菜色：研发新的菜品，也是省钱的一大窍门。如餐馆中常见的清炒圆白菜，加了点虾米一起翻炒，味道尝起来就不一样，或是做个圆白菜丝煎饼，又是一道新菜。在家变着花样做菜，品尝不同食材的风味，让您永远吃不腻~~
3、根据需求选择去哪儿购买食材：许多人都觉得菜市场可以议价，而超市的商品经过包装，价格会比较贵，其实不然，超市因为通常是大量进货，反而可以将食材的成本降低，销售价格也相应变低，而且有些即将到期的肉类，也会打折出售，所以有时超市买菜反而跟便宜，有时购买海鲜时还会送香料或生姜，运气好的时候会省钱，所以不妨换一个购买场所。
4、采购能长期保存和多次使用的食材：页菜类的蔬菜容易因气候变化而造成价格波动，建议可购买价格波动较小的根茎类蔬菜或豆芽等，这些蔬菜不仅一年四季都常见，而且价格低廉，易于保存。其中洋葱。白萝卜、土豆等都可以。不仅营养价值高、价格实惠、存放时间久，而且搭配上不同的食材，口味也不同。就算一次采购多点，只要妥善保存，也不会像叶菜类或生鲜食材容易失去营养成分~~
5、列出购物清单，避免购买过多不需要的食材：在采购前，可以依据烹饪菜肴所需的食材、用餐人数，预先列出食材购买清单，也不会因一时兴起，而不小心采购过多不必要的食材，造成浪费。
6、善用价格低、易取得、好搭配的食材做菜：除了青菜、肉类和海鲜类食材，选用既便宜又常见的鸡蛋或豆腐等食材，不仅可运用煎、煮、炒、炸等各种类方式烹调，还可搭配其他食材，轻松做出独具风味的菜色。哪怕是一道简单的西红柿炒鸡蛋和红烧豆腐等，都可能是餐馆菜单上常见的美味菜肴，在自己家做，价格便宜又可以轻松完成~~~
