花蛤文蛤白蛤等贝类新做法

1、一定要买新鲜的含沙比较少的蛤，清洗干净，可以多洗几遍，或者用盐水先养一个晚上。

2、取4两左右的莴苣，去皮。

3、把莴苣切菜薄片（一般厚度即可），铺到盘子底

4、撒上几滴油

5、把蛤均匀的铺在莴苣片儿上

6、盘子放蒸锅，大火蒸15分钟，盛出。好好品尝吧，肉味香甜、汁水饱满、海味十足。原本盘子是干的，蒸了之后自然有了汤~~而且莴苣使得汤没那么苦，还 略带清新！

7、吃完蛤再吃莴苣喝汤，很鲜美哦~PS.吃蛤的时候，要把贝壳口边上的黑边去掉，那个东西不好吃而且很腥