手抓羊排这样做，味道清淡也甜美

1、羊排用温水冲洗干净，一遍即可。冷水下羊排，水开撇去浮沫后，加花椒30颗，姜一大片，盐，盐一定要放足！高压25-30分钟。

2、150度花生油，浇在辣椒粉，白芝麻，香葱白上面，搅匀，加醋一小勺，鸡粉一丢，生抽一点点调匀即可。

3、抓 端 上 来！ 先大口吃上几块原味的，羊肉好不好一口就明了。

4、蘸料2记录: 单山蘸水+普通辣椒粉+蒜末++米醋一丢+白芝麻+150度玉米油浇之，比上一个更浓郁！

5、最后在羊汤里下点嫩白菜，粉丝，出锅前调入胡椒粉、鸡粉适量，一道汤菜上场！