1、做馅：猪肉用料理机打成肉碎，木耳提前泡发清洗干净用料理机打成碎，韭菜用刀切碎。肉碎放入蚝油、生抽、鸡精、十三香，盐，淀粉顺方向搅拌均匀后。加入适量的油拌均匀。再加入木耳，韭菜下去搅拌均待用。
2、饺子皮我是面食店买现成的。
3、饺子皮平铺掌心，放入饺子馅在饺子皮的中间。
4、饺子皮两边合，先把一头在中间处收合向外边打折定型缝合。（如图）
5、缝合好一边后，再如步骤4的缝合法缝合好另一边。（如图）
6、包好的饺子，一个一个的要有关隔的摆放好以免粘连。
7、如图这样子摆放！（做多的饺子可以放入冰箱冰冻冷藏随吃随拿 ）
8、煎水饺：锅热放入适量的油把饺子一个一个的摆入煎锅煎，煎定型一面后，再反煎另外的一面。
9、煎至四面金黄熟透后即好！
10、出锅，装盘！
11、煮水饺：锅内放入清水，烧沸后放入一勺盐，下水饺，煮至水饺浮面后，加入半碗清水再煮沸，反复加水三鸱远忡绑次煮沸即可。
12、出锅，装盘！
13、水饺：可煎可煮可蒸，随各自的喜爱 吃的时候可以佐料辣椒酱，陈醋，酱油等等，随自己喜欢
