1、我们在吃芹菜的时候，多数应该都是把叶子去掉，然后直接吃茎，但其实这样的吃法，恰好把芹菜营养最好的部分去掉了，芹菜叶子的营养价值很高。
2、多吃西兰花有抗癌的作用，另外在钙含量、维生素等方面，西蓝花都要优于白花菜。
3、荠菜含钙量丰富，不仅如此，荠菜中的胡萝卜素含量也十分丰富，营养堪称优秀。
4、土豆、芋头、山药、藕片等块根类的蔬菜，它们的淀粉含量比较高，能量也比一般的蔬菜高。
5、一些颜色深的蔬菜除了富含维生素和矿物质，还包含了很多特殊的营养成分。
6、大白菜的维生素含量可以媲美很多水果，要想补充维生素，多吃一口白菜来的更实在。
