香肠香干披萨

 时间:2024-11-03 13:24:25

1、将所有材料放入面包机(干酵母要避免与盐、糖相碰)

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2、选择面包机的和面功能

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3、和面完成后,取出面团放入一个大碗,盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大

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4、面团发酵的时候,可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁,马苏里拉芝士刨成丝

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5、面团发酵完成

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6、把发酵后的面团取出,挤出空气,分成需要的份数(比如做8寸的,就分成3份),放在温室下醒发15分钟

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7、案板上洒些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁

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8、用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,将面饼整形成中间薄、四周厚的形状

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9、在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烘焙的时候饼底鼓起来

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10、烤盘垫锡纸,在锡纸大概放面饼的地方涂一层油,然后把面饼铺在烤盘上,放在温室下发酵20分钟

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11、发酵好之后,用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀

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12、均匀撒上马苏里拉芝士

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13、放上香肠片

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14、放上香干,再撒上马苏里拉芝士

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15、撒上洋葱,放入已预热的烤箱中层,200,先烤10分钟左右

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16、烤10分钟左右后,取出来,撒上马苏里拉芝士,再放进烤箱烤5分钟左右

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