1、首先，我们准备一个黄南瓜（我这个是自家种的，本来是炒南瓜丝的，然后放黄了，所以还有点青的）先削皮，然后把里面的瓜瓤给弄干净；
2、处理干净之后，我们把南瓜切成小块状，放在锅上去蒸，大概20分钟左右就可能蒸软了；
3、蒸好之后，我们把南瓜块盛到一个容器里面，然后用勺子把南瓜块压成南瓜泥备用；
4、然后加入适量的面粉，糥米粉，白糖，然后搅拌均匀备用（这里为什么要用到糯米粉呢？因为这样做出来的南瓜饼会更软糥，只是面粉的话会比较硬，口感会不好）；
5、我们凸鹣沮北把搅拌好的南瓜泥捏成扁平状（我捏得比较丑哈，记得捏的时候手上要抹点油哦，不然后沾手的，因为放了糥米粉）热锅烧油，然后放进我们捏好的南瓜饼放进锅中炸至金黄，然后翻面继续炸；
6、记得一定要多炸一会儿哦，我是翻了两次炸的，这样炸出来的南瓜饼表面就脆的，里面就是软糥的，特别好吃哟~~
