1、闻海带的味道我们都知道海带是生活在海中的，所以优质的海带就有一股海鲜的腥味，闻起来没有海咳飕柙跎鲜的腥味的海带，基本上都是经过漂染处理过的。
2、观察厚度在挑选海带时，我们应注意观察海带的厚度，优质的海带非常肥厚，营养含量丰富，质量差的海带则薄一点。
3、观察有无杂质质量等级高的海带内部没有任何杂质，也不会有泥沙、小石子等东西；劣质的海带多有杂质，挑选时要分辨仔细。
4、观察海带的完整性有些海带虽然外表看起来非常好看，但是内部却夹有小碎片，所以在选购海带时，我们应该将海带打开观察。
5、观察海带上有无白霜优质的海带上面有一层白霜，这层白霜的名字叫做甘露醇，垌佳羿钣甘露醇对身体是有一定好处的，所以说应选择带有甘露醇的海带。
6、观察海带的颜色质量好的海带颜色为土绿色，那些颜色看起来为翠绿色的海带，大多都经过化学的方式处理过，购买时不建议选购。
7、鲜海带有粘性在购买鲜海带时，应注意观察海带表面有无粘性，如果海带表面没有粘性，那么就说明经过特殊方式处理过。
