上海红烧肉的步骤

 时间:2024-11-06 03:45:32

1、准备食材

上海红烧肉的步骤

2、准备冰糖,八角和生姜片

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3、薄百叶先切成宽条再打结

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4、把百叶结用温水洗净后挤干水分,五花肉切块后用温水洗净

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5、热锅加入底油,放入五花肉,把肉两面煎至变色后倒出多余的油

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6、加入八角和生姜片爆香

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7、倒入料酒,用2比一的生抽和老抽加入

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8、加入开水,倒入百叶结和冰糖

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9、加入小葱结盖上后大火煮开后转小火煮一小时,之后先把百叶结捞起,再转大火收汁后熄火

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