1、萝卜切丝,我这次偷懒直接擦丝,萝卜丝很细会使得做出来的萝卜糕没有了萝卜的踪影,喜欢有萝卜的萝卜糕可以手动切丝切粗点
2、腊肠鱿鱼洗净切丁,干贝洗净,热水浸泡鱿鱼干贝,水大约也有350克,浸泡后的水不要倒掉留着备用
3、350克的水溶解粘米粉和马蹄粉,马蹄粉是增加萝卜糕口感的诀窍哦~马蹄粉不好溶,记得过筛,这样生浆制作完成
4、起锅热油依此下腊肠鱿鱼干贝煸炒,炒出香味呈出备用
5、不用洗锅,紧接着倒入萝卜翻炒,加入刚浸泡过干货的水,加入糖后让水煮沸
6、接着加入白胡椒粉,这个很关键!觉得胡椒味道重可以减量。再加入盐,喜欢的可以加点鸡粉