1、处理蔬菜：这里蔬菜选了两种，小白菜和菠菜，小白菜为主，挑选小白菜的原因是因为它有点脆脆的口感，并且没有浓烈的味道，挑选茸葳郝冗菠菜的原因，更非妈妈说是因为菠菜焯水后有绵密软润的口感，这两种口感叠加在一起更加丰富。△清洗小白菜和菠菜，去掉根部
2、烧开一锅水，锅里放少许盐，把菜放进去烫。颜色翠绿马上捞出，不要烫的太过这一步骤的目的是去除过多的草酸和青菜的菜青味儿
3、稍微放凉一下待用
4、切好了放一边待用洗一下小米，待用
5、处理花椒：常见的红花椒，比如大红袍就可以，不要选用麻椒，我们要的是花椒中的香不是花椒中的麻。△烘花椒：花椒一小匙放入斡溆弹察干净无油无水的平底锅中，小火烘出香味。边烘边摇晃锅身，帮助受热均匀，烘出香味即可，不要烘糊
6、△捣花椒烘好的花椒倒入蒜臼中，捣呀捣~捣呀捣~捣到这个程度就好了还是现烘现磨的花椒香呀想要吃好吃的果然不能放过细节
7、煮呀煮△把豆浆倒入锅中，再加一小勺油，大中火煮开。煮豆浆时加油是更非妈妈传授的窍诀，大家知道煮翊检檠尸豆浆很容易溢出来，加了油就很难扑锅。中大火煮的原因是，如果火太小，豆浆会在锅底形成一层糊磨，而大火则不容易出现这样的情况。童鞋们，这都是祖传的宝贵经验啊，小本本记起来~我们这次用了两种豆浆，因为更非妈妈说黑豆浆的香味更加浓郁，所以加了一半的黑豆浆，当然你可以只用一种豆浆。
8、△豆浆煮氇喊擢焘沸腾后，把小米倒进去。具体煮的时间看你是用的生豆浆还是熟豆浆，如果是生豆浆，煮开后至少再煮5分钟。大家有没有看到，豆浆已经沸腾到锅边了，就是不扑锅啊~
9、△小米加入后再煮个小十分钟，要把小米煮熟期间注意搅拌△小米煮到差不多了，把切好的蔬菜全部放进去△搅拌一下，煮到再次开锅
10、△把磨好的花椒粉倒入锅中，盐也加进去，继续小火咕嘟咕嘟一会儿
11、调蘸料△首先把干辣椒放在火上燎干，一是干燥了更容易切，二是更加一点糊香味奚薮巴赳儿技法如图，要诀如下“一燎就跑，再燎再跑，注意别燎糊”
12、△香菜切碎△葱白斜刀切丝△干辣椒斜刀切丝△全部放入碗中，加盐、醋和香油这个样子，拌匀待用
13、△这个时候锅中菜粥咕嘟得差不多了，视觉上更加融合了，水分也蒸发了一部分，上桌啦
