如果家里有剩米饭，那么我们可以做一顿美味的什锦炒饭。下面，我给大家演示一下。
食材
剩米饭 1份
番茄 1个
葱 1根
洋葱 适量
小瓜 适量
花生油 适量
酱油 适量
醋 适量
盐 适量
食材准备：
1、洋葱：切成丁状；葱：切成小段；小瓜：切成丁状。
2、米饭要用剩米饭，不要求隔夜，起码是上顿的。将米饭蒸得硬一些，打散。
3、将番茄清洗干净，切成丁状。
炒饭：
1、锅内放入油，加热。加入洋葱和葱花，煸炒出香味。
2、加入小瓜，进行翻炒。
3、小瓜表面变色，加入番茄，进行翻炒。
4、加入酱油、醋和盐，翻炒出汁。一定要让番茄多出汁，这样才美味。
5、加入米饭，进行翻炒。
6、将米饭一粒粒分开，沾上汁液。
7、由于米饭是已经蒸熟的，所以只要沾上汁液，就可以出锅。
