1、牛排洗净，把黑胡椒味牛肉包调料倒入，腌制30分钟
2、用煮锅，倒入红酒，红酒选择干红葡萄酒适合做调料汁。红酒和与白砂糖的比例为2:1，也叫黄金料汁比例。
3、红酒煮沸之后，加入白砂糖，并用勺子搅拌均匀；
4、红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了。
5、用平底锅热锅，切一小块黄油，软化开。煎牛排用黄油口感松软
6、用大火调制高温，放入腌制好的牛排，洋葱。牛排煎至表面的颜色为深褐色，散发出香味，翻思凳框酣转另外一面继续煎至深褐色。这个时候改为小火，继续煎，每30秒翻转一次，煎至有弹性，七成熟即可。
7、煎的牛排切成二块，装入盘子，加点装饰食材，在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上，还可以加番茄酱、黑胡椒酱。
8、做好后的燕窝红酒牛排，肉嫩多汁有弹性，咀嚼感很好。
