不懂茶油的朋友们,更不懂怎么吃茶油?为此,讲述各种茶油菜肴,就是让大家吃得爽。天气冷了,吃饭是个大问题,想吃点热的东西!今儿个说的是白辣椒炒牛肉的做法,这道菜绝对符合你的口味。
我国幅员辽阔,民族众多,各地民族都有自己的生活习惯,诸如猪肉、狗肉的很多民族忌食。不过呢,牛肉、羊肉的没有什么忌讳。人家草原民族养的就是牛羊,又不是印度人,不吃这些怎么过日子。
白辣椒炒牛肉,属于香辣口味的家常菜!牛肉素有“肉中骄子”之称,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美口感好;辣椒开胃,虽然辛辣食品不能多吃,但是吃辣椒的好处也不少;茶油的作用不用多谈了,优质食用油。那么,怎么做白辣椒炒牛肉才好吃呢?
食材准备
牛肉、白辣椒、山茶油和盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、姜蒜葱等。
白辣椒炒牛肉的做法
1、牛肉洗干净切好,用调好的盐、胡椒粉、蚝油、淀粉等腌制片刻。白辣椒洗净切好备用;
2、开锅起火倒茶油,先把姜蒜葱爆香,再倒入白辣椒炒香沥出;
3、大火把油烧开,倒入牛肉炒一会,再加入白辣椒翻炒,2分钟左右即可。
小贴士:牛肉不用炒的太熟,炒的时间太长可能影响口感。西方人几分熟的牛排都敢吃,有些上面还有血丝呢?做这道菜的时候,牛肉切薄一点,锅里多放些茶油,油先烧开,再倒入牛肉转而文火慢炒。
