1、南瓜。富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。
2、胡萝卜。众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。
3、纳豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升；纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。
4、鸡胸肉。各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。
5、番茄。含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。
6、西兰花。含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。
7、豆芽。富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。
8、海鱼。像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。
9、姜黄。富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。
10、鳄梨。富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。
11、小米。小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此，老年人平时可多吃些小米饭。
12、菠菜。菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。因此，常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。
13、黄花菜。黄花菜中含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、植物脂肪、十籼瑜尬鲞六种氨基酸和多种微量元素等营养成分。因此，黄花菜是一种健脑菜。但吃鲜黄花菜时，应先用开水焯一下，然后再用清水泡2个小时，而且，每次不可吃得过多，否则容易中毒。
14、花生。花生有很强的抗老化功能。常食花生可增强老年人的记忆力、延缓其脑功能的衰竭。
15、蜂王浆。蜂王浆能增强脑垂体内肾上腺的功能，能促进脑组织的供氧，增强脑细胞的活力。
