新年各种美味食品，其中必不可少的调味品就是:辣椒。各种口味的菜肴韦蛾拆篮经过它的点缀才能更加完美，今天我们就来谈谈如何挑选新鲜又好吃的辣椒。
辣的
1、 市场上买的那种细长型的辣椒绝对够辣，喜欢吃辣的人绝对不能错过，本人特别喜欢吃，绝对辣到你掉眼泪。
2、 较为粗一点的辣椒有辣的有不辣的。若想要辣的，挑选之前可以闻一闻味道，闻着就一股辣味的绝对能满足你的要求。
不辣的
1、 灯笼型的。根据我的经验，灯笼型的辣椒一般都不辣，当然也可能有例外，买的时候还是仔细一点比较好。
2、 粗的。上面说了闻着就辣的粗辣椒就辣，而闻着只有一股淡淡清气的辣椒都不辣，这种的你放心挑选就好。
3、 皮厚的。辣椒皮厚一般都不辣。
新鲜的。
1、 看柄。新鲜辣椒的柄一般都是新鲜的，看起来绿绿的，没有想要枯萎的感觉，叶子也是水灵灵的。
2、 看型。新鲜辣椒一般都是硬挺的，看起来蔫了吧唧的都是不新鲜的。 新咳飕柙跎鲜辣椒捏起来也是硬硬的，不会有柔软的手感。
