酸奶面包的做法

1、把除黄油外的所有料放进面包机里，按照湿料在下干料在上的骒貉缭塄原则，同时盐和酵母要用面粉分隔开，否则影响酵母发酵效果

2、先用面包机开启一个揉面程序，揉成一个有弹性的面团时加入软化的黄油块，结束一个揉面程序之后我又开启一个发面程序，一分就在面包机里完成

3、大约发到原来面团的两倍大时，用手指沾干面粉戳一下不会回弹就是发好了，千万不要发过了，发过了面就没法用了

4、把发好的面团拿出来排气整形，平均分成9个面剂子，这一步要用厨房秤

5、揉好之后放在模具里，籼瑜尬鲞六寸不沾模具，整形之后盖上保鲜膜。（在整形的同时把烤箱开启发酵功能，底部放一碗水）。进烤箱二次发酵，大约泌驾台佐30分钟发到原来两倍大就可以了，我们北方这个季节屋里有暖气。发酵结束表面轻轻刷一层蛋液或者融化的黄油，撒少许白芝麻

6、烤箱上下火150°，20分钟，大约烤12.3分钟时看表面颜色达到自己喜欢的程度就盖上一层锡纸，避免表面烤糊了。