1、肉糜放入器具中。
2、加入姜末。
3、加入鸡蛋。
4、再加入胡椒粉。
5、加入白酒。
6、加入生抽。
7、加入盐。
8、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
9、戴上一次性手套，搓出自己想要的大小丸子即可。
10、起油锅，油温7成时一个一个的将丸子下锅，中小火炸丸子，炸至金黄即可出锅。
11、锅中加入清水，把炸好的丸子放入锅中，加入生抽，老抽。(吃几个做几个)
12、加入白砂糖。
13、再依个人口味加入盐。大火烧开，转中火5分钟，把丸子盛出。
14、将汤汁勾芡至浓稠。
15、再把芡汁淋再肉丸上即可。撒上葱花熟芝麻。
